Dieta pudełkowa bez glutenu i bez laktozy

Bez glutenu i laktozy
O ile dieta bez laktozy jest dość łatwa do zbilansowania i ugotowania, to większy problem pojawia się przy diecie bez glutenu. Sprawa komplikuje się jeszcze bardziej, gdy zaistnieje konieczność eliminacji obu składników jednocześnie. Na szczęście problem w miarę szybko został dostrzeżony przez cateringi dietetyczne, które w profesjonalny sposób przygotowują w pełni zbilansowaną i urozmaiconą dietę bez glutenu i laktozy.
Cateringi dietetyczne oferujące dietę odchudzającą
Mój Catering
Gluten i Lactose Less
Mój Catering
4,88
od 84,50 zł /dzień
KUP TERAZ
Love Catering
Dairy Free (Standard)
Love Catering
4,95
od 87,88 zł /dzień
KUP TERAZ
Nie wiesz czy dieta Standard jest odpowiednia dla Ciebie?
Nasz poradnik pomoże Ci podjąć decyzję!
Love Catering
Balance (Gluten&Lacto free)
Love Catering
4,95
od 84,18 zł /dzień
KUP TERAZ
Przełom w odżywianiu
FLEXI CLASSIC
Przełom w odżywianiu
4,86
od 95,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Przełom w odżywianiu
WEGAŃSKA
Przełom w odżywianiu
4,86
od 82,00 zł /dzień
KUP TERAZ
BistroBox
Bez glutenu i laktozy
BistroBox
4,91
od 80,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Kuchnia Vikinga
Less gluten & lactose
Kuchnia Vikinga
4,37
od 59,90 zł /dzień
KUP TERAZ
Wygodnadieta.pl
Bez glutenu i laktozy
Wygodnadieta.pl
4,85
od 67,90 zł /dzień
KUP TERAZ
Wygodnadieta.pl
Bez glutenu i bez nabiału
Wygodnadieta.pl
4,85
od 67,90 zł /dzień
KUP TERAZ
Dieta Premium
Bez glutenu i nabiału
Dieta Premium
4,83
od 70,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Dieta Premium
Bez glutenu i bez laktozy
Dieta Premium
4,83
od 70,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Rukola
Niski gluten i laktoza
Rukola
4,83
od 69,00 zł /dzień
KUP TERAZ
LightDiet
Bez glutenu i nabiału
LightDiet
4,87
od 66,90 zł /dzień
KUP TERAZ
LightDiet
Bez glutenu i laktozy
LightDiet
4,87
od 66,90 zł /dzień
KUP TERAZ
Food Harmony
Free Wege z Rybami Harmony
Food Harmony
4,96
od 74,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Food Harmony
Free Wege Harmony
Food Harmony
4,96
od 74,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Jarmuż
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej
Jarmuż
4,72
od 75,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Jarmuż
Dieta roślinna rozszerzona o ryby
Jarmuż
4,72
od 76,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Jarmuż
Dieta roślinna (wegańska)
Jarmuż
4,72
od 72,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Jarmuż
Dieta długowieczności (Blue Zones)
Jarmuż
4,72
od 76,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Luxury Meals
BEZ GLUTENU I LAKTOZY - LOW FODMAP
Luxury Meals
4,4
od 39,65 zł /dzień
KUP TERAZ
Ready for Diet
Bez glutenu i laktozy
Ready for Diet
5,0
od 50,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Fitness Catering
Paleo
Fitness Catering
4,72
od 75,99 zł /dzień
KUP TERAZ
Fitness Catering
Bezmleczna & bezglutenowa
Fitness Catering
4,72
od 68,24 zł /dzień
KUP TERAZ
Dietykieta
Paleo +
Dietykieta
4,87
od 75,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Dietykieta
Smyk
Dietykieta
4,87
od 60,00 zł /dzień
KUP TERAZ
Pozostałe diety
Wege + Fish bez glutenu i laktozy
Kolorowy Pieprz - Autorski Catering Dietetyczny
0,0
od 0 zł /dzień
Paleo
diet4u
4,84
od 83,00 zł /dzień
Low FODMAP
Smart Diet
4,1
od 78,00 zł /dzień
Less Gluten No Lactose
QCZAJcatering
3,77
od 66,90 zł /dzień

Na co należy uważać - ograniczenia i pułapki w składach

Założenia diety bez laktozy i diety bez glutenu, łączą restrykcje żywieniowe obu diet. Uważaj na:

  • Gluten: we wszystkich zbożowych produktach: pszenicy, życie, jęczmieniu, orkiszu i owsie (wyjątek stanowi certyfikowany owies bezglutenowy). Należy również wyeliminować tradycyjne makarony, kasze (jęczmienną, orkiszową), pieczywo, wyroby cukiernicze, płatki i otręby wymienionych zbóż. Uważaj na chipsy i frytki. One również mogą mieć w składzie gluten, podobnie jak kolorowy alkohol.
  • Mleko krowie, kozie, owcze, bawole i ich przetwory. Unikaj jogurtów, kefirów, serów białych, żółtych, długo dojrzewających. W ich miejsce do jadłospisu należy włączyć produktu naturalnie bezlaktozowe jak mleka roślinne i ich przetwory.
  • Wszystkie produkty, które w składzie mogą mieć gluten i mleko w proszku. Zawsze czytaj etykiety! Mogą się znaleźć nawet w wyrobach mięsnych.

Dozwolone składniki

Bezpiecznie możesz spożywać mleko bez laktozy i wszystkie napoje roślinne, wzbogacane wapniem. Zaobserwuj jak Twój przewód pokarmowy reaguje na sery podpuszczkowe oraz fermentowane produkty mleczne (jogurty, kefiry). Podczas ich produkcji, zachodzi częściowy rozkład laktozy, dlatego jest duża szansa, że będziesz mógł zostawić je w swojej diecie po upływie jakiegoś czasu.

Eliminując gluten, musisz wiedzieć, jakie składniki są dozwolone:

  • Proso (kasza, płatki i mąka jaglana), gryka (kasza, otręby, płatki i makaron gryczany), ryż, komosa ryżowa, amarantus, tapioka, ziemniaki i skrobia ziemniaczana, bataty, produkty kukurydziane (makarony, płatki, mąka, kasza);
  • Nietradycyjne mąki bezglutenowe: z ciecierzycy, soczewicy, kokosowa, migdałowa, kasztanowa, z amarantusa. Można z nich zrobić mnóstwo zdrowych przepisów w smacznej odsłonie.;
  • Orzechy, nasiona, warzywa i owoce, nieprzetworzone mięso i ryby;
  • Nasiona chia, które mogą być świetnym wyborem na zdrowe śniadanie, np. w przepisie na chia pudding.

Przykładowy jadłospis - catering bez glutenu i laktozy

Śniadanie
Orzechowa jaglanka bez laktozy z wiórkami kokosowymi
II Śniadanie
Sałatka z pieczoną brukselką, migdałami i dressingiem z curry i mango
Obiad
Stir-fry wołowe z makaronem ryżowym i warzywami orientalnymi
Podwieczorek
Pudding migdałowo-bananowy z konfiturą z czerwonych owoców
Kolacja
Gołąbki z kaszą gryczaną w sosie grzybowym
`

Komu zalecana jest dieta bez glutenu i laktozy

Zwykle na takie eliminacje przechodzą osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu, którym dodatkowo towarzyszy niedobór laktazy (enzymu rozkładającego laktozę). Taki sposób żywienia zleca się również przejściowo, osobom z problemami przewodu pokarmowego,

  • po przebytych silnych infekcjach bakteryjno-wirusowych
  • w zespole jelita nadwrażliwego i konieczności stosowania diety low FODMAP
  • w nieswoistych chorobach zapalnych jelit

W niektórych przypadkach, catering dietetyczny bez glutenu i laktozy będzie zalecany w chorobie Hashimoto i innych schorzeniach z autoagresji.

Jak bilansować dietę?

Do największych obaw w stosowaniu powyższych eliminacji należą:

  • Niedobór wapnia – wybieraj mleka bezlaktozowe lub napoje roślinne wzbogacane wapniem, jedz migdały, nasiona chia, włącz do diety duże ilości suszonej bazylii;
  • Niedobór białka – regularnie spożywaj jaja, nasiona roślin strączkowych, mięso i ryby;
  • Wzrost poziomu glukozy we krwi - może pojawić się ze względu na wysoki indeks glikemiczny (IG) mleka bezlaktozowgo i wielu produktów bezglutenowych. Żeby zapobiec nagłym wzrostom cukru we krwi, dbaj o to, by w posiłkach zawsze był dodatek tłuszczu (oleje, awokado, nasiona i orzechy), białka (jaja, nasiona roślin strączkowych, mięso i ryby) oraz błonnika (dodawaj dużo warzyw!).

Jeśli cierpisz na chroniczne biegunki i bóle brzucha, rób regularne badania laboratoryjne. Grozi Ci niedobór żelaza, wynikający ze złego wchłaniania i utraty z krwi. W przypadku zdiagnozowanej anemii, lekarz może przypisać odpowiedni preparat farmakologiczny.

Jak sobie poradzić z organizacją posiłków

Prawidłowa dieta bez laktozy i bez glutenu, powinna być pozbawiona przetworzonej żywności i tzw. „gotowców”. Musisz zadbać o regularne gotowanie obiadów oraz przekąsek, zabieranych do szkoły lub pracy. To wymaga codziennego przygotowywania posiłków.

Jeśli lubisz wygodę, wspomóż się cateringiem dietetycznym. Na rynku jest wiele firm, które oferują dietę bez glutenu i bez laktozy w pudełkowej odsłonie. Większość z nich udostępnia menu na kilka dni, by zachęcić klienta przykładowymi posiłkami. Zamów dzień próbny i zobacz jak wygodna jest ta usługa z dostawą pod drzwi. Catering dietetyczny również duża oszczędność czasu przy gotowaniu, sprzątaniu i robieniu zakupów.

Jeśli jednak decydujesz się na własne menu, staraj się przygotowywać porcje posiłków na 2-3 dni. Ugotowane w większej ilości, nadają się również do zamrożenia. Dzięki temu w każdym momencie możesz mieć świeżą potrawę „na już”. Nie zrażaj się. Początki mogą być trudne, jednak w połączeniu z dobrym nastawieniem i organizacją czasu, nauczysz się gotować nowe i smaczne dania. Pomogą Ci w tym blogi kulinarne, dzięki którym przyrządzisz wiele nowych przepisów.

`
Ta dieta jest dla Ciebie?
Załóż konto przed pierwszym zamówieniem i ciesz się rabatami dla naszych najlepszych Klientów!
Gwarancja najniższej ceny
Ceny na Cateromarket.pl są takie same jak bezpośrednio na stronie cateringu. Nie ma obawy, że przepłacisz.
Bezpieczeństwo zakupów
Dbamy o Twoją prywatność w sieci i o Twoje pieniądze, dlatego chronimy Twoje dane osobowe. Do obsługi płatności online korzystamy z najbezpieczniejszego operatora płatności — PayU.
Inne popularne diety